利拓营销策划公司-在线餐饮的机会

利拓营销策划公司-在线餐饮的机会

民以食为天，我们的生活都离不开食物，随着社会分工越来越专业化，在都市里，人们对食物的需求也更多样化。叫便当、叫外卖，总是窝在办公室无暇出门觅食的上班族救星，近来越来越多新创公司看准这一点，纷纷推出新的网络服务，让有需要的人可以透过App预约各式各样餐点，如Food Panda、UberEATS和有无快送等，整合了餐饮与快递，将餐点送到指定地点。

在欧美，透过合作店家餐点快递非常盛行，是一片高度竞争的红海，因此有越来越多的创业家，采用更精准、分众的服务思维，用创新的方法，将食材或是餐点等快递到指定的地点。6月下旬，亚马逊以超过137亿美元现金收购有机食品超市「Whole Foods」，未来发展虽然众说纷纭，但无疑对食物创新投下新的震撼，无论是推出生鲜食品、餐点配送等，都是极有潜力的市场。这一次精选了几个新创公司，看他们如何用新颖的服务模式，在饱和的市场走出属于自己的道路。

利拓营销策划公司-生鲜配送新思维｜Blue Apron

成立于2012年的美国公司Blue Apron，是一间配送食材和生活杂货的公司。但和传统生鲜配送方式不太一样，Blue Apron的配送原则是以设计菜单作为单位，藉以确保食材新鲜度、减少浪费可能性，更重要的是和供应商（农场）成为契约伙伴，让农作物不需要透过中小型盘商，就能直接销售到消费者手中。不过，购买食材的最终目的，还是成为一道道佳肴，因此在网站或专属App上都有清楚步骤，透过照片和影片的指导，就能够烹饪出那些佳肴，解决要吃什么、要买什么、要怎么煮等各种问题，享受可以稍微偷懒却又健康的生活方式。

利拓营销策划公司-没有实体空间的餐厅｜EatFirst

与其说EatFirst是一间餐点快递公司，不如说是一间「线上餐厅」，没有实体餐厅的空间，但是却有自己的厨师和厨房，而餐点快递公司是透过其他餐厅提供的餐点，作为配送的内容和服务，两者间有很大的不同。创立于2014年伦敦的EatFirst是由以前任职高盛的银行家开设，因为以前在银行上班时，紧迫的工作时间让他没有办法好好吃饭，因此萌生了开设线上餐厅的想法，确保在一定时间内，也能享受品质优良的餐点。也因为以餐厅的方式经营，有厨师负责开发菜单，App取代原来的服务生，直接从厨房送到指定的地方，强调即时制作冷藏配送，也能将每道菜的营养数据直接导入手机的健康相关APP，让掌握健康资讯更方便。

利拓营销策划公司-一站式多元化餐饮服务｜ZeroCater

创立于加州旧金山的ZeroCater，在竞争的餐点快递产业里头找到新的方式。他们透过在地餐厅的伙伴，提供有家庭风格的团体外烩服务，因此只需要浏览他们的网站，就能知道有哪些餐厅提供这样的服务，然后填选餐饮需求人数、时段，就能够轻松完成点餐，而且还能满足特定饮食偏好，像是过敏或是素食需求。更重要的是网站选单大大的节省公司内部的时间，也让餐厅可以享受大量订单，远比散户还有保障，也不需要一家一家公司拜访兜售自己的服务。这样一站式多元的餐饮，风靡旧金山、奥斯丁和纽约等大都市。